Chose promise!! Chose due!!
Voilà la recette de mon "baeckeoffe" aux poissons ( 4pers.)
Pour commencer, vous émincez 4 carottes puis 4 poireaux.
Puis vous faites revenir les carottes dans un Wok env. 5-10 min.
Ensuite vous ajoutez les poireaux que vous faites revenir ensemble, aussi env. 5-10 min.
Pendant ce temps, vous faites mariner le poisson avec les ingrédients suivants:
3 ou 4 c. à s. de sauce de soja, 2 c. à s. d'huile d'olive, poivre, persillade et aneth selon vos gouts.
Aujourd'hui j'ai utilisé 4 morceaux de dos de cabillaud, mais vous pouvez aussi utiliser 5 grosses St Jacques par personne ou 4 morceaux de pavé de Saumon.
Pour un plat plus complet, les 3 ensembles en jouant sur les proportions de poissons.
Ensuite, une fois les légumes refroidit, Vous mettez dans un plat à baeckeoffe, les légumes au fond puis le poisson.
N'oubliez pas de refermer le couvercle.
Puis au four à 180°C , environ 20-25 min.
Vers la fin de la cuisson, vous ajoutez 25cl de créme.
Ensuite, vous pouvez servir ceci seul ou accompagner de riz.
BON APPETIT !!!!!
Mes enfants adorent.... et nous aussi.